2016年05月15日

美味しいキャベツの選び方

ウラマヨ!で放送されました

葉がキレイなキャベツより、芯がキレイなキャベツを選ぶ

芯が500円玉くらい大きくて、キレイな丸のキャベツが良い

無理に大きく育てたキャベツは支障が出て芯が丸くならない

キャベツは芯を中心に成長するので、芯が丸いと全体の形もキレイで美味しい

芯の形が悪いと葉脈(葉が出ているところ)がアンバランスになる

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posted by benri-waza at 13:13| Comment(0) | TrackBack(0) | 調理