生活の便利技を掲載

アシタバの効能は、利尿・高血圧予防・発がん性物質の抑制・血液をサラサラにするなど、たくさんの効能があり、最近では青汁やサプリとしも販売されています。

《アシタバのおひたしのレシピ》
１．熱湯に塩を少し入れます。
２．先に茎を入れ、ひと煮立ちすると葉を入れます。1分〜2分を目安にしてください。
３．冷水にさらし、すぐに水をきります。
４．５〜６Cmに切り器に盛ります。

マヨネーズをかけて、めんつゆとかつお節、めんつゆと胡麻などで食べます。